Midolini

Il giovane e forte

Sono necessari cinque anni d’invecchiamento nelle botti di legno pregiato per trasformare le uve di Refosco e Friulano in Asperum V, il prodotto più fresco e leggero della gamma, con una struttura composta al 70% da mosto cotto d’uva e al 30% da aceto di vino.
Con il suo sapore asprigno si presta come condimento quotidiano per insalate e verdure grigliate e come base per il pinzimonio. Lo si può utilizzare, in alternativa al vino, per sfumare risotti e carni in cottura ma anche come ingrediente per salse e glasse e per la marinatura delle carni.

Idee stuzzicanti
per esaltare
i vostri piatti

Vedi tutte le idee per utilizzare Asperum
Balsameria Midolini
via delle Fornaci, 1
33044 Manzano UD
Italy
T. +39 0432 754555
info@midolini.com