Midolini

Balsamico - Libro

Balsamico non è un semplice libro di ricette, ma è la storia di una grande passione, quella di Gloria Midolini, per un condimento che ha attraversato molti secoli della storia gastronomica italiana. Abbinamenti inediti esaltano la speciale essenza dell'aceto balsamico e vengono declinati in ricette semplici e alla portata di tutti. Quello dell'autrice per il balsamico è un amore tramandatole dalla sua famiglia, che cinquant'anni fa ha dato il via a un'avventura oggi trasformatasi nella più grande balsameria del mondo, nel cuore delle affascinanti terre del Friuli Venezia Giulia. Balsamico nasce dalla necessità di rendere applicabile l'utilizzo di questo 'magico' ingrediente ai piatti della quotidianità e vive dell'entusiasmo di condividere con chiunque ami la cucina questa nobile tradizione produttiva risalente ai tempi degli antichi Romani.
€ 24,00


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