Midolini
 
Balsamico, Gocce magiche in cucina
 
 
19/Jul/2016
Balsamico, Gocce magiche in cucina
“BALSAMICO, Gocce magiche in cucina” è il titolo del primo libro di Gloria Midolini dedicato interamente ai balsamici. 192 pagine per raccontare uno dei condimenti che ha caratterizzato la storia della cucina italiana sin dai tempi degli antichi romani e che continua ancora oggi a dare carattere e impreziosire la cucina contemporanea.

È dalla rivisitazione dell’utilizzo del balsamico e dagli accostamenti inediti di questo “magico” condimento che nasce “Balsamico!”, il cui scopo è quello di rendere il condimento balsamico facilmente utilizzabile anche nei piatti più semplici della nostra quotidianità.

Composta di ciliegie, pollo mediterraneo o un semplice uovo poché sono alcune delle tante ricette che compongono il libro all’interno del quale si trova anche un approfondimento sulla storia del balsamico e sull’affascinante procedimento di produzione. “BALSAMICO, Gocce magiche in cucina”, edito da SimeBooks, è acquistabile online o nelle più importanti librerie d’Italia e negli store Eataly.
 
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