Midolini

Il giovane e forte

Sono necessari cinque anni di invecchiamento per trasformare le uve di Refosco e Friulano in Asperum 5, il prodotto più fresco e leggero della linea balsamici, con una struttura composta dal 70% di mosto cotto d’uva e dal 30% di aceto di vino.

Scheda tecnica
Con il suo sapore piacevolmente asprigno si presta come condimento quotidiano per insalate e verdure grigliate e come base per fare il pinzimonio. Lo si può utilizzare, in alternativa al vino, per sfumare risotti e carni in cottura o per le marinature, ma anche come ingrediente per salse e glasse.

Idee stuzzicanti
per esaltare
i vostri piatti

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Balsameria Midolini
via delle Fornaci, 1
33044 Manzano UD
Italy
T. +39 0432 754555
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