Ideale nella preparazione delle salse a base di Pomodoro per toglierne l’acidità. Perfetto su insalate di verdure, capresi di Bufala e pomodoro.
Invecchiato naturalmente per 5 anni in botti di legni pregiati.
Ottimo come ingrediente nella preparazione di omelettes e frittate, per insaporire carpacci di carne di manzo con rucola e per dare risalto ai risotti come tocco finale e nella preparazione del salmone. Adatto soprattutto a formaggi freschi come mozzarella, ricotta e caprini. Ideale sulle fragole, macedonie di frutta fresca o frutta al forno con gelato.
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