Abbinamenti inediti esaltano la speciale essenza del Balsamico e vengono declinati in ricette semplici e alla portata di tutti. Quello dell’autrice per il Balsamico è un amore tramandatole dalla sua famiglia, che cinquant’anni fa ha dato il via a un’avventura oggi trasformatasi nella più grande Acetaia del mondo, nel cuore delle affascinanti terre del Friuli Venezia Giulia.

BALSAMICO nasce dalla necessità di rendere applicabile l’utilizzo di questo magico ingrediente ai piatti della quotidianità e vive dell’entusiasmo di condividere con chiunque ami la cucina questa nobile tradizione risalente ai tempi degli antichi Romani. BALSAMICO, ha vinto il premio come miglior libro italiano di cucina al Gourmand World Cookbook Awards 2016.